Елена Гуз Восточная философия питания

Философия баланса Инь и Ян повлекла за собой появление восточной медицины (китайской, японской, тибетской), суть которой основывается на принципе – здоровое тело базируется на состоянии совершенного равновесия между Инь и Ян. Приверженцы утверждают, что баланс необходим человеку для достижения максимальной гармонии тела и духа. Но редко, кто соблюдает ряд простых правил для максимального очищения и функционирования всех органов и тканей. Дисбаланс возникает не редко, ввиду современного высокого ритма жизни, в наше время каждый питается так, как ему удобно, а возможно даже выгодно в непосредственно его условиях труда. Нарушение гармонии можно легко подкорректировать введением соответствующей системы питания.

Инь и Ян являются символами Дао, символами пути, который приведет, научит интересующегося человека искусству жизни. По учению философии именно этот путь позволит достичь гораздо большего результата, прилагая меньших усилий.

Итак, Инь – это олицетворение женского начала, ему присущи пассивные, принимающие, темные, мягкие свойства. Ян – олицетворение мужского начала, ему свойственны активные, творческие, яркие, твердые стороны. Инь-Ян – противоположности, создающие целое. Без Инь, не существует Ян, также как без мужчины – женщины, они взаимосвязаны и взаимозависимы в природе на столько, что порождают друг друга.

Восточная философия предлагает достаточно простой способ управления энергией. Всех людей можно разделить по энергетической принадлежности, равно как и продукты питания. Если вы слишком импульсивны, агрессивны или эмоциональны, то вам следует обратить внимание на продукты с энергией Инь, которая со своей пассивной стороны погасит ваши разгоревшиеся чувства. Если же вам не хватает активности, живости и энергичности, вам стоит разнообразить рацион питания продуктами с энергией Ян. В соответствии с подвижностью Инь-Ян энергии и способности дополнять одну сторону другой продукты в этом плане можно так же рассмотреть с позиции микса энергий. То есть пищу, обладающую одной энергетикой можно путем воздействия на нее внешних факторов превратить в пищу с противоположной энергетикой.

Инь – энергия расслабленности и успокоения. Пища, относящаяся к этому мирному и беззаботному течению всегда прохладная, мягкая, сырая, жидкая. Представителями Инь являются все продукты растительного происхождения, в частности плоды, которые выросли на земле, а также всевозможные соки, яйца и молоко тоже могут похвастаться своей пассивной принадлежностью. Чтобы добавить этой спокойной нотки в продукты их необходимо готовить на пару или варить, поэтому ярким примером пищи, обладающей энергией Инь является суп. Крабы, цыплята, морская капуста, огурцы, листовой салат, помидоры, бульоны, мороженое, зеленый чай – прохладные представители Инь энергии.

Янь – активная энергия стимулирования кровообращения, а также расширения внутреннего тепла. Пища, относящаяся к этой жаркой и подвижной стороне всегда горячая, прожаренная, очень острая, жирная и сухая. Представителями Ян энергии обладают все продукты животного происхождения, а среди овощей и фруктов – это те, которые растут на поверхности земли. Красный цвет активности делает мясо рогатого скота и красное вино самыми яркими представителями Ян энергии. Чтобы зарядить пищу подобным видом энергии следует жарить или запекать продукты, поэтому антрекот, приготовленный по всем правилам философии становится энергетическим продуктом на вашем столе. Алкоголь, шоколад, кофе, имбирь, масло сливочное, креветки, грецкие орехи, перец острый - теплые представители Ян – энергии.

Так же есть продукты, обладающие нейтральной энергетикой, которые не способны нести в себе энергию, заряженную слишком сильно (Ян) или слишком слабо (Инь), к таким представителям относят свинину, сладкий картофель, лапшу, арахис, рис, морковь, мед, финики, пряности.

В каждом из нас присутствует чуточка энергии Инь и немного Ян, но для слаженной работы организма и иммунитета должен быть баланс во всем. Любое нарушение равновесия приводит к дисгармонии. Питание по всем принципам и канонам здоровья будет следствием внутреннего равновесия. Так же как Инь-Ян всегда вместе, всегда дополняют друг друга, так же и пища должна быть с энергетикой, взятой из разных противоположностей. Ну а если вы чувствуете усталость или наоборот чрезмерно встревожены, следует применить древнюю методику гашения энергий ввиду включения соответствующих продуктов питания. Чаша весов должна находится по середине вашего окончательного выбора.